Où trouver le calme dans la ville animée de Hong Kong

HONG KONG – Pittoresque et décontracté sont des mots qui ne sont généralement pas associés à Hong Kong, connue comme l’une des villes les plus animées du monde.

Mais au moins deux endroits ici sont la preuve que Hong Kong peut également être apprécié à un rythme plus détendu – Cheung Chau et le quartier de West Kowloon.

CHEUNG CHAU

Cheung Chau n’est qu’à moins d’une heure en ferry rapide, ce qui en fait une évasion idéale de la grande ville.

Cette petite île en forme d’haltère est bordée de bateaux de pêche, de restaurants de fruits de mer et de cafés tranquilles, une bouffée d’air frais des gratte-ciel et des appartements exigus de Hong Kong.

Il n’y a pas de voitures et pas de foule au moment d’écrire à Cheung Chau – juste des plages immaculées et des sentiers de randonnée accessibles. Parmi ces derniers se trouve la Mini Grande Muraille, une promenade tranquille de deux heures qui passe par des rochers aux formes uniques et se termine par une vue magnifique sur la mer.

Les voyageurs peuvent participer à un festin de fruits de mer après s’être imprégnés de la beauté de la nature, ou déguster des plats de rue comme des boulettes de poisson géantes et des pâtisseries aux haricots rouges. Le mois de mai est un bon moment pour visiter car le concours de vol de chignons de Cheung Chau, un moment fort du festival Jiao de l’île, devrait revenir après trois ans d’interruption induite par la pandémie.

QUARTIER DE KOWLOON OUEST

Mieux découvert à pied, le quartier de West Kowloon qui s’étend à travers Yau Ma Tei et la Jordanie a de nombreux coins peu connus qui sont ancrés dans la culture et la tradition.

L’art s’intègre harmonieusement à la vie locale, comme en témoignent les nombreuses peintures murales et mosaïques de rue. Le Red Brick Building est toujours la plus ancienne architecture de style occidental du quartier, qui abrite également un marché dédié aux fruits locaux et importés.

Les visiteurs peuvent acheter un morceau d’histoire dans des magasins établis de longue date tels que Cheung Shing, avec ses éventails en bois de santal fabriqués à la main ; Man Kee, surnommé le roi des planches à découper de la ville ; et Lei Wo, qui vend des poids depuis plus de 90 ans.

Des recettes éprouvées peuvent être trouvées dans des endroits comme Liu Ma Kee, où de nombreux habitants vont pour le caillé de haricots humides, et Mme Fong Dessert avec sa sélection de collations Chiu Chow et de kuehs.

(ABS-CBN News a visité Cheung Chau et le quartier de West Kowloon dans le cadre d’une tournée organisée par l’Office du tourisme de Hong Kong.)